1. 當前位置:首頁 >> 景德鎮風土人情 >> 景德鎮小吃 >> 瑤里特色美食
                客服中心  
                推薦線路  
              杭州無錫蘇州三日游 ¥568
              古都南京二日游 ¥398
              南京、無錫、蘇州、水鄉浪 ¥568
              方特二日游(二次入園) ¥428
              南京水魔方、方特二日游 ¥658
              南京、方特二日游 ¥498
              杭州烏鎮兩日游 ¥398
              東林寺、東林大佛、桃花源 ¥198
                推薦酒店  
              梅嶺渡假村 ¥--
              汪湖迎客樓 ¥--
              瑤古鎮賓館 ¥--
              三清山商業街賓館 ¥--
              三清山天倫賓館 ¥--
              三清山聚星賓館 ¥--
              三清山藍天大酒店 ¥--
              婺源興鵬賓館 ¥--
              瑤里特色美食
              來源:景德鎮旅行社 編輯者:jdzcyh 瀏覽:3265 次 發布:2009/11/22 15:19:18
                  瑤里人在飲食上非常講究,食料多取自天然,形成了當地的特色,花樣多,門類齊全。如早點“珍珠米果”、“油糍”、“堿水粑”等就有36樣之多。特色菜肴有“清燉石雞”、“神龜偷菇”、“臘肉泥鰍湯”等74種,其中素菜有“鴨腳板”、“長命草”、“馬齒莧”、“苦蕺”、“苦株豆腐”等28種。

                    瑤里菜 是依靠本地的土特名產加工制作的獨具地方風味的民間菜系,在江西省內頗有知名度,曾獲江西省烹飪大賽金獎。名菜和小吃包括“干腌菜窖肉”、“濕淹菜魚頭”、“黃齏煮豆腐”、“濕腌菜炒灰湯餅”、“冬筍炒黃齏”、“苦櫧豆腐”、“康糍”、“珍珠米果”、“清明包”、“油糍”、“大米餅”等。


              豆鼓炒苦瓜



              苦櫧豆腐炒肉沫



              苦櫧粉餅



              素炒鴨腳板



              腌菜炒堿水粑



                 一、原料
                 堿水粑(為大米磨漿用天然堿水制成的一種糍粑)一斤,牛肉絲二兩,冬筍絲一兩,木耳半兩,青蒜段五錢,紅椒絲五錢,豬油二兩,醬油一兩,清湯一面。
                 二、操作
                 (一)將堿水粑切成薄片,放進熱鍋內炒去水份后,起鍋入盤。
                 (二)炒鍋燒熱后,下豬油,再下牛肉絲,炒動,待牛肉絲轉色時,即加入冬筍絲、紅椒絲、木耳、堿水粑,連連翻炒后,下醬油和清湯,待堿水粑入味時,下青蒜段,繼炒,至熟止。
                 三、特點
                 香味濃郁,油而不膩,堿粑韌而爽口,用作點心或下酒均宜,頗受當地人民喜愛。


                油炸小河魚



              富貴南瓜、清明粑、珍珠果


               
              關于我們 | 聯系方式 | 支付方式 | 廣告業務 | 招聘英才 | 網站導航 | 法律聲明 | 友情鏈接 | 返回首頁
              聯系地址:江西景德鎮市瓷都大道968號A座501-502室    聯系電話:0798-8623196 8666289    MSN:wysqs@live.cn 
              聯系傳真:0798-8582337    郵箱:wqx-197383@163.com    QQ:29360737
              版權所有:景德鎮旅行社  Copyright © 2008 jxlyw.cn/ All rights reserved.
              贛ICP備11008258號
              亚洲av色吊丝无码_日韩一区二区三免费高清_国产人妖一区二区三区_国产v片在线播放免费无遮挡